Kalėdomis kvepiantys imbieriniai sausainiai

Mūsų namuose jau kvepia Kalėdomis. Kelerius metus iš eilės Kalėdų laukti pradedame nuo pat gruodžio 1-osios dienos. Puošiame eglutę, degame žvakutes ir laukiame artėjančių svarbiausių žiemos švenčių. Paūgėjus vaikams ši diena tampa dar smagesnė. Nors ir su keliais sudaužytais žaisliukais ir nemenku tėvelių kantrybės išbandymu, eglutę šiais metais puošėme kartu. Tiesa, mama didesnę, o vaikučiai savo kiek mažesnę.

Man Kalėdos tai šeimos šventė ir proga pasibūti drauge, pabendrauti su vienas kitu ir prisiminti visus praėjusius metus. Kartais atrodo, nieko čia daug ir neįvyko, bet užtenka šiek tiek stabtelti ir pagalvoti, kaip supranti kiek daug tau dovanojo šie jau greit prabėgsiantys metai. O šie metai man dovanojo tikrai daug. Džiaugiuosi, pradėjusi savo tinklaraštį, kurį nešiojausi širdyje gana ilgai. Nors mintyse buvo daug dvejonių ar aš sugebėsiu, ar turėsiu tam laiko, tačiau meilė ir noras sujungti man du itin svarbius dalykus nugalėjo ir štai šiandien aš galiu pasidžiaugti ne tik nugalėjusi baimę, bet ir atradusi Taste of Postcrossing. Pagal oficialią Postcrossing'o statistiką, šie metai man taip pat buvo gausūs - 176 atvirlaiškiai per šiuos metus. O kiek atvirlaiškių gauta dar ir kitais būdais suskaičiuoti būtų sunku, bet mano pašto dėžutė kartais būdavo tiesiog pilna pilnutėlė. Todėl artėjant gražiausioms metų šventėms norėjau ir aš padovanoti dalelę džiaugsmo ir padėkoti tiems, kurie dalinosi atvirlaiškiais su manimi.

Pirmieji Kalėdiniai padėkos atvirlaiškiai mano Postcrossingo draugams

O šį Kalėdinį įrašą norėčiau pasidalinti su Jumis iš Baltarusijos atkeliavusiu atvirlaiškiu su nuostabiu imbierinių sausainių receptu. Irina šiuos sausainius kiekvienais metais kartu su savo vaikais kepa prieš pat Naujuosius Metus ir dovanoja savo draugams. Manau, tai nuostabi idėja ir patirtis. Taigi, kviečiu ir Jus paragauti Irinos imbierinių sausainių iš Baltarusijos bei pavaišinti jais savo draugus.

Atvirlaiškis iš Baltarusijos

Imbieriniai sausainiai kvepiantys Kalėdomis

400 g miltų

120 g sviesto

1 kiaušinis

160 g medaus

60-70 g cukraus

1,5 a.š. kepimo miltelių

3/4 a.š. sodos

1/4 a.š. druskos

1 v.š. imbiero

1,4 a.š. cinamono

1,4 a.š. kardamono

0,5 a.š. muskato

1 a.š. tarkuotos apelsino žievelės

Miltus sumaišyti su soda, kepimo milteliais, druska ir prieskoniais. Atvėsusį išlydytą sviestą išplakti kartu su cukrumi ir kiaušiniu, įdėti medaus ir tarkuotos apelsino žievelės. Gautą masę įmaišyti su sausais ingredientais ir užminkyti gautą tešlą. Tešlos gabalėlį įvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą vienai valandai.

Išėmus iš šaldytuvo, iškočioti tešlą ir išspausti norimos formos sausainius. Kepti 175 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.

Tuo tarpu pasiruošiame glaistą. Reikės: 100 g miltelinio cukraus, 1 kiaušinio baltymo ir 1 v. š. citrinos sulčių.

Kiaušinio baltymą išplakti su milteliniu cukrumi, įspausti citrinos sulčių ir dekoruoti jau atvėsusius sausainius.

O aš su šia viena mėgstamiausių mano Kalėdinių dainų, linkiu Jums kuo gražiausių artėjančių švenčių, mažų ir netikėtų staigmenų bei daug daug meilės aplinkui!

Ačiū, kad esate kartu!